Mousse de Limón, Fresa y Arándanos | Postre sin horno | Quiero Cupcakes!


Hi Cupcakers!
Welcome another Friday to the channel. Today I’ll show you how to make
one of these easy to make desserts without using the oven and with natural fruits. These are glasses with lemon mousse, strawberry mousse and blueberry mousse. The 3 mousses are delicious separated. But combined are more delicious. I’m also showing you a very cute way to serve them. If you want to make them even easier,
just put one favor in each glass. But the way I’m showing you it’s way more cute. I hope you like this dessert and that you make it. So if you want to know how to make them,
stay because the recipe starts now. For the strawberry mousse we’ll need:
strawberries, sugarless natural yogurt, cream with 35% of fat, sugar, unflavored powdered gelatin, and cold water. We start by hydrating the gelatin in cold water. Stir a little and let it rest for 10 minutes. In another bowl place the cream really cold, whip for 4 minutes until it’s ready. Depending on the brand of cream it could take more or less time to whip. I recommend having it in the fridge
for 15 minutes before whipping it. And the bowl and the mixer’s
whisks also have to be cold. And the cream has to have 35% of fat at least. This way the whipping cream will be perfect. In another bowl we add the diced strawberries with the sugar. And crush them with a hand blender
until we have strawberry cream. Once the 10 minutes of the gelatin are up it has absorbed the water and looks like a sponge. Take it to the microwave and heat it so it becomes liquid. Add it to the strawberry cream, also add the natural yogurt. If your yogurt has sugar, you must
add less sugar to the strawberries. So it’s no so sweet. Stir and add the whipped cream. Slowly with circular movements. this is very important so the mousse
will have the right texture. Don’t do this step fast. take your time. It’s best to mix delicately until it’s fully mixed. Once ready it’s time to fill the glasses. I’m going to show you how to
make the mousse be diagonally. I’m using a metallic box. It could be a cardboard box or plastic. I place a piece of cloth in the
bottom so the glasses won’t slip. And I place them this way. They way they are placed
the mousse will be diagonally. We fill the glasses until they almost reach the border. With this quantity I can make 8 glasses. It depends on the size of the glass. The ones I’m using are 200 ml. Once filled, take them to the fridge for 15 minutes. We’ll continue with the next mousse. For the blueberry mousse we’ll need: blueberries, natural yogurt, cream, sugar, unflavored powdered gelatin and cold water. It’s the same process as before. Hydrate the gelatin and let it rest for 10 minutes. Whip the cold cream until it’s fully whipped. In a bowl place the blueberries
with the sugar and crush them. As you can see you can make mousses
out of any fruits you like. In order to make the flavor combinations we want. When the gelatin is hydrated, put
in the microwave and heat it. Add the gelatin to the crushed blueberries. Also add the natural yogurt. Mix well, and add the whipped cream little by little with circular movements. Once the mousse is ready we take
out the glasses from the fridge. Now we’ll rotate them 180°. Now we pour the blueberry
mousse just like we did before. Once all the glasses are filled, place them
in the fridge again for 15 minutes. Now to prepare the lemon mousse. And for it we’ll need: natural yogurt, sugar, unflavored powdered gelatin, cream, lemon juice, lemons zest and cold water. We start by hydrating the gelatin
in cold water for 10 minutes. Also we whip the cream. The cream must be really cold to be whipped. Once is whipped, in another bowl we
add the lemon juice and the sugar. also we add the lemon zest. Mix until the sugar dissolves. By now the gelatin has absorbed
the water and it’s like a sponge. Heat it a couple of seconds so it becomes
liquid and add it to the lemon and sugar mix. Also add the yogurt. Remember I’m using sugarless yogurt. If your yogurt has sugar reduce the amount
of sugar you add to the lemon juice. So it’s not too sweet. Just like before, we add the whipped cream. Little by little with circular movements. Once the mousse is ready we take
out the glasses from the fridge. As you can see they are already
cute with the other mousses. Now we take the glasses out of the
box and place them in a tray. As you can see I’ve made 8 glasses. Pour in each of them the lemon mousse. It’s not a liquid mix. It took density because of the whipped cream. And it’s the most important thing in a mousse. That it’s aired and spongy. If it’s not like that it’s not a mousse. Once we fill the glasses tap them
so it smooths the surface. and so it doesn’t have air bubbles between the mousses. Smooth the surface and it’s ready. Fill the rest of the glasses. Once they are filled, back to the fridge. They’ll be there for 2 hours
until the mousses harden a little. You can leave them there more time. Matter of fact it’s best to leave them
in the fridge until they are served. Once ready we decorate them with fruit. Something plain, not to cover the whole surface. I like to place berries on the side. Also some lemon zest to add a yellow touch. We must place some mint leaves. And it’s ready to enjoy. If you liked the recipe hit the like button
and share the link with family and friends. Maybe they’ll make it for you…
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in the description of the video. See you next Friday with a new recipe. See you soon Cupcakers!

100 thoughts on “Mousse de Limón, Fresa y Arándanos | Postre sin horno | Quiero Cupcakes!

  1. Se ve delicioso, prometo hacerla para el cumpleaños de mi primo, sé que todos quedarán con la boca abierta de lo delicioso que quedará, un abrazo para los 3 desde Colombia

  2. Hola Pam, me encantan tus recetas y como las presentas. pero lo que más me gusta son todos los utensilios que tenes de pastelería. son tan bellos que dan ternura jajaja!!! es una lastima que acá en donde vivo no se consigan. un abrazo grande para ustedes tres.😊😘

  3. Hola a todos!! Una pregunta, ¿esta receta se puede hacer con cualquier otra fruta?? Espero su respuesta por favor. Muchas gracias, saludos desde Colombia 🙂

  4. Hola, buen día soy de venezuela, no soy esperta en la repostería y me gustaría hacer esta receta pero no se con que nombre puedo encomtrar la nata en mi pais alguien me puede ayudar en esto.

  5. Hola buen día, soy de venezuela y no soy experta en repostería me gustaría saber con que otro nombre puedo encontrar la NATA en mi país que realmente no se.

  6. hola, yo prepare él postre pero lo hize mango, fresa y limón, no te lo negare él de fresa y mango quedaron deliciosos pero algo salio mal él de limon salio como que hechado a perder con grumos y sabia agrio como leche cortada no se que paso si hice lo mismo que con los otros sabores

  7. hola, me encanto tu video y voy a prepararlos para mi presentacion final del colegio. el problema es que en donde vivo no es muy comun los arandanos, que otra fruta me recomendarias para sustiturila?????

  8. Hola!!! Quisiera saber con cuanto tiempo de antelación se puede preparar los vasitos de mousses. Muchas gracias, me encantan tus vídeos

  9. si pam porfavor pruebalo porque no se si es bueno entonses si no se como sabe no voy a preparar algo que no se si es bueno y como haces para que sea ten lindo

  10. Felicidades por tan ricas recetas , pero tengo una pregunta aquí en Guatemala no se consigue el limón amarillo, se puede sustituir este por limón verde persa ?o crees que su sabor es más fuerte y que no sea conveniente ?

  11. si uso yogurt natural de arandanos para mus de arandanos y yogurt fresa para la mus de fresa estaria bien asi o no

  12. pam……. me encantan tus vídeos pero quisiera que las medidas no las hagas en gramos o ml o l. sino como una taza un vaso algo asi

  13. hogan la mujer se mata haci3ndo su video en vez de ustedes de darle like le dan no me gusta en vez sino tegusto no lo veas almenos ami si me gusto si ge haci delen lake si les gusto porfavor dejen su comentario

  14. Hola! Me gustó mucho tu vídeo! Me preguntaba sin talvez podrías probar algunas recetas.. BENDICIONES!!!

  15. para mi parecer esta persona es la mejor en todo. te explica y te muestra todo paso a paso. no hay manera de equivocarse. es lo máximo. me encanta. yo personalmente he estado teniendo problemas con mi horno y no he podido hacer nada de lo que ella ha enseñado pero apenas tenga mi horno lo haré. mientras me gustaría que supieras más postres sin horno. un abrazo y me encanta tu canal. es el mejor de YouTube. en seriooo

  16. Hola Pam..Espero que te encontreis bien😘😘😘😘😘como apareseis en istagram?besos para tu bebé 😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘

  17. pam eres la mejor española en hacer postres besos 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘

  18. que rico tratare de hacerlo para toda mi familia gracias por esas resetas y ideas geniales bendiciones.

  19. pam me encantan tus vídeos y tus recetas se ven deliciosas sólo una pregunta la nata para montar q usas es sabor neutro o ya trae dulce??

  20. Pam si quiero hacer esto para una mesa de postres ¿con que tiempo de antelación debo hacerlo?
    Gracias 😍 me encanta todo lo qué haces

  21. tengo una pregunta y si no tenemos nata para montar,crema para batir o crema de leche que otra cosa se tiene que hecharse

  22. Hola Pam, cuál es la función del yogurt natural? He visto que en otros videos ocupas la fruta, azúcar, crema y gelatina

  23. Hola, una pregunta si le pongo maracuya sería la misma cantidad de las frutas o del jugo de limón gracias, me encanta tu blog saludos.

  24. Si te sobra mousse se puede congelar? Quedará con la misma textura? Esta mousse es lo suficiente cremosa como para rellenar un pastel ? El último lo rellené con mousse de chocolate e quedó muy rico, así que quería probar otros sabores .. gracias por tus recetas me salvas la vida muchas veces y me encanta como lo explicas!! Por cierto en mi país no hay gelatina en polvo solamente en hojas, como haría ese paso de la gelatina en hojas?

  25. Maravillosa recetaa 😍😍😍 La he probado hoy para un postre rápido porque era el cumpleaños de mi Abuelita 💖💗
    Quedo divina ❤
    Gracias por la receta 💟 y Saludos 💋❤

  26. Hola, soy de Perú, la nata es lo mismo que crema de leche o Chantilly? Te agradecería me aclares la duda. Lindos todos tus vídeos y lo máximo tus recetas. Saludos 😘

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