Cake au citron – Recette facile par Chef Sylvain


Discover this lemon cake with Chef Sylvain … Break the eggs into the whisk tank, add the sugar then whisk during 5 min or so until you get a white mixture. Stop whisking and add the zest from lemons. Add the cream and the white Rhum, then whisk again for a few minutes. Add the sieved flour and the baking powder, then mix with a wooden spatula. Add the melted and cooled butter then whisk. Butter and flour a 20 cm long and 8 cm wide (approximately) cake pan. Pour the mixture into the cake pan. Bake the lemon cake during approximately 1 hour in a 160°C preheated oven, while keeping an eye on the cooking process. For the lemon syrup, mix together 80 g of water, 40 g of sugar and some lemon juice, then bring it to boil. Once baked and cooled down, remove the cake from the cake pan on a metal grid, then soak it with the lukewarm lemon syrup and a paint brush. Coat the top of the lemon cake with some melted apricot jam, then decorate it according to your imagination. Please give a thumb’s up if you liked it.Don’t forget to share this video on the social networks and to subscribe in order to not miss a single video.

39 thoughts on “Cake au citron – Recette facile par Chef Sylvain

  1. Bonjour Chef Sylvain, à quoi sert le rhum dans la préparation? Est ce indispensable?? Par quoi peut on le remplacer?Merci.

  2. Bonjour Chef, j'ai essayé ce cake et j'ai adoré ; le goût et surtout la texture. D'où ma question : la suite des étapes de préparation de l'appareil est différente de vos autres cakes (chocolat poire, chocolat banane…) ; ici mélange mousseux sucre et œufs d'abord et pour les autres cakes c'est beurre pommade et sucre en premier. Est ce que cela change quelque chose ? Pour obtenir cette texture souple et moelleuse pour un cake au chocolat par exemple , puis je utiliser la même suite d'étapes qu'ici ? Merci pour votre réponse et encore bravo pour votre chaîne. Jac

  3. Bonjour Chef Sylvain, de la Tunisie je vous une petite Brise
    matinale parfumée de Jasmin mais qui n’a rien à voir avec le maudit Jasmin du
    Printemps Arabe…. Je vous remercie vivement 
    de partager vos Recettes et vos connaissances qui en réalité sont les
    meilleurs Joyaux que vous pouvez Offrir à toute la Terre pour Gouter à vos délices si Gourmande et appétissante,
    énormément  de gens à travers le monde n’ont pas la chance
    de voyager ni de gouter à vos variétés Gourmande mais Là au moins à travers vos vidéos vous nous aidez à imiter des choses qui ressembleront à vos recettes,  je me sens frustré de ne pas vous serrez la
    main mais je m’incline quand même en guise de respect et d’admiration pour saluer
    et applaudir la personne que vous êtes, j’aime la France et les Français pour
    tout ce qu’ils ont Offert  aux sciences,
    aux technologies de pointe et leur participation à l’effort mondial pour faire
    avancer l’humanité, Mes respects Chef Sylvain et Grand Merci aussi au Concepteur de YOUTOUB

  4. Bonjour et bravo pour vos recettes c'est simple et bien expliqué et sa à l'air d'être délicieux, mais j'ai une question pour toute vos recettes quelle type de farine vous utilisez et esque chaque recette à un type de farine.cdtl

  5. J'ai essayé votre recette de cake au citron , il est trop bon , avec le sirop citron et la confiture d'abricot , c'est trop bon , merci pour votre recette , dieu vous bénisse !

  6. Je veux juste savoir pour la cuisson si c'est chaleur tournante ou sur traditionnelle merci pour la réponse car je veux faire cette recette aujourd'hui

  7. Je suis tomber comme par hasard sur ce bon cake je l'ai essayé c un pur plaisir merci chef jveux avoir la recette d'une bonne tarte au citron svp à très bientôt.

  8. Merci chef j'adore tout ce qui est fait avec du citron, mais je veux juste savoir pourquoi pour cette recette vous avez beurré et fariné le moule à cake alors que vous ne l'avez pas fait pour la recette du cake aux pommes ? Merci de me répondre.

  9. Bonjour, Il a l'air très bon ! J'aime la décoration ! Pourquoi du sirop de sucre dessus ? Si je n'en mets pas, devrais je augmenter le citron et le sucre à l'intérieur ? J'essaie de remplacer autant que faire se peut, le sucre blanc par du sucre de coco par exemple… avec un indice glycémique plus bas… mais je ne sais pas si je peux faire un sirop avec ? Bonne journée à vous et à bientôt

  10. Bonjour chef, peut-on remplacer la crème liquide avec de la crème fraîche ? Si oui, quelle quantité ? Merci !

  11. Bonjoir,
    Je n'ai pas réussi à entre le poids de fairine?
    Deux voix se superpose C vraiment dommage !.
    Jessie

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